Aan het begint van de herfst sluiten de joden het jaar af en vieren ze het nieuwe. In tegenstelling tot de Oud en Nieuw in Nederland is het joodse nieuwjaar een rustig en serieus feest. In de synagoge aangekondigd met het blazen op de sjofar, de ramshoorn. Om het jaar zoet, en daarmee goed, te beginnen eten de joden een stuk appel met honing. Hierna volgen dagen van inkeer en bezinning tot Grote Verzoendag (16 september).
De leerlingen maken kennis met de sjofar en het gebruik daarvan.